Lan je prirodni biljni izvor visokih koncentracija esencijalnih masnih kiselina, esencijalnih kiselina, te brojnih drugih vrijednih nutrijenata.
Ulje lana sadrži vitamine B, C, E, fitosterole, te minerale: kalcijum, selen, bakar, željezo, cink, natrijum, magnezijum, fosfor i kalijum.
Lan sadrži linolnu (omega-6), oleinsku (omega-9), te palmitinsku masnu kiselinu, a više od polovine masnoća sadržanih u lanu čini alfa linoleinska kiselina (omega-3), što laneno ulje čini najbogatijim biljnim izvorom omega-3 masnih kiselina {dvostruko većim od ribljeg ulja).
Ne preporučuje se koristiti za kuhanje jer ne ostaje stabilno pri višim temperaturama te se njegove korisne masne kiseline tada raspadaju na štetne sastojke.
Redovno korištenje lanenog ulja ima širok spektar lijekovitog dijelovanja. Neka od njih uključuju dijelovanje na: ćelije raka, naročito raka dojke, jajnika i prostate, mozak, te preventivno na pojavu moždane kapi, arterosklerozu srčane tegobe, posebno pojavu srčanog infarkta, te aritmije hipertrofiju prostate, upalu mokraćnog mjehura, nestanak žučnih kamenaca, probavu, artritis i bolove u zglobovima, metabolizam masnoća u tijelu, simptome ekcema, psorijazu, akne, glatkoću iblistavost kože, simptome menopauze imunitet i slobodne radikale.
Potrebno je dobro izmiješati sve sastojke, tako da se u potpunosti sjedine. Ovaj recept preporučuje se za održavanje idealne tjelesne težine i dobrog zdravlja.
